Після тривалого зростання, яке тривало з осені минулого року, молочний ринок України демонструє стабілізацію. У травні 2025 року вартість молочної сировини практично не змінилася, а попит і пропозиція на ринку прийшли до балансу.

За даними Асоціації виробників молока, станом на 20-ті числа травня середня ціна молока-сировини становила 15,97 гривні за кілограм. Це на 3 копійки менше, ніж місяць тому.

Молоко, фото Асоціація виробників молока
Молоко, фото Асоціація виробників молока

Ціни за сортами:

За словами аналітика Георгія Кухалейшвілі, ситуація на ринку стабільна, оскільки попит на молочну сировину повністю покривається чинною пропозицією. Більше того, в окремих регіонах навіть фіксуються надлишки молока.

На ціни впливають два ключові фактори:

  1. Спалах ящуру в країнах Центрально-Східної Європи. Якщо інфекція потрапить в Україну, можливе різке зниження цін через запровадження карантину та зупинку експорту молочної продукції.

  2. Сезонність. Травень — період пікових надоїв. У червні очікується спад виробництва через спеку і зменшення лактації у корів, що також може підтримувати стабільність цін.

На думку експерта, різкого падіння цін у червні не очікується, оскільки українські експортери наразі ще мають доступ до безмитних квот у ЄС.

Нагадаємо, ціни трималися до останнього: в Україні дорожчає найдоступніший вид м'яса

Раніше ми розповідали, що борщ вийде золотим: українців шокували цінами на буряк, капусту та картоплю

Також, ситний обід влетить у копійчину: як змінилися ціни на сало, яйця та сардельки