Борщ становится настоящим деликатесом: на сколько выросла стоимость овощей и мяса

Традиционное украинское блюдо уже давно не дешево, а сейчас превращается в настоящую роскошь.

В мае 2025 года борщовый набор обойдется в 222 гривны, что на 19% дороже, чем в прошлом месяце, и на 50% больше, чем в прошлом. Больше всего подорожала свинина — до 330 гривен за килограмм, что означает +20% всего за один месяц.

Лук почти вдвое подорожал, свекла – +60%, капуста – +40%, морковь – +14%. Единственный немного порадовавший продукт — старый картофель, цена на который упала на 3% благодаря появлению нового урожая, в частности импортного.

Специалисты указывают на несколько причин такого скачка. Прошлогодние овощи почти скрылись с прилавков, а новый урожай еще не созрел. К тому же, количество свиней сократилось на 11% по сравнению с 2024 годом, поэтому мясо стало более дефицитным и дороже. Цены растут и на говядину ( 317 гривен за килограмм ) и курятину (+5% в месяц).

Производители, как пояснил директор Ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко, поднимают цены, чтобы компенсировать предыдущие убытки.

Но есть и луч надежды – с середины июня должен подешеветь молодой картофель, а уже с июля – лук и капуста. Мясо же, по прогнозам, останется дорогим.

Все эти ценовые колебания еще одно доказательство того, как война повлияла на украинскую экономику. Именно россия в 2014 году, когда Украина только начала восстанавливаться после развала СССР, начала вооруженную агрессию. В результате — постоянные потери, финансовое напряжение, а главное — необходимость тратить ресурсы на защиту. Поэтому важно донатить и волонтерить, чтобы поддерживать страну в эти сложные времена.

Ранее мы сообщали, что борщ все менее "народный": цена любимого блюда выросла на 15%.

Овощи, крупы и мясо: на сколько увеличится цена к осени - подробнее на Знай.ua.

Напомним, борщ получится золотым: украинцев шокировали ценами на свеклу, капусту и картофель.