Рибні страви - тільки на святковий стіл: оселедець, скумбрія та короп стали розкішшю для пересічних родин

З початком літа українці масово переходять на легшу їжу, віддаючи перевагу сезонним продуктам. Серед фаворитів літнього раціону традиційно залишається риба. Проте цього сезону приємний кулінарний ритуал може вдарити по гаманцю.

Згідно з оновленими даними порталу «Мінфін», деякі популярні види риби суттєво подорожчали вже на початку червня. Особливо відчутне зростання спостерігається у категорії морської риби. Так, свіжоморожена скумбрія, яка раніше коштувала 197,18 гривні за кілограм, нині продається вже за 219,05 гривні. Різниця майже 22 гривні, або понад 10% лише за місяць.

Ще більш вражаюча динаміка зростання ціни спостерігається у випадку оселедця. Якщо у травні слабосолений оселедець коштував 198,12 гривні за кілограм, то вже у червні — 229,55 гривні. Таким чином, ціна зросла на більш ніж 30 гривень, що становить приблизно 16% подорожчання.

На цьому тлі стабільною залишилась лише ціна на коропа — як живого, так і потрошеного. Живий короп утримує вартість на рівні 168,05 гривні, а потрошений — 213,05 гривні за кілограм. Ціни не змінилися порівняно з травнем, що дає споживачам хоч якусь стабільність у виборі.

Зростання цін на рибу вже б'є по кишенях українців, особливо тих, хто надає перевагу здоровому харчуванню або дотримується певного дієтичного режиму. У сезон пікніків і відпочинку на природі покупка риби, яка раніше була звичною справою, може стати серйозним фінансовим навантаженням.

Нагадаємо, яблука переплюнули все: чому фрукт, який завжди був дешевим, злетів у ціні

Раніше ми розповідали, що фрукти, ягоди та овочі злетять у ціні: скільки доведеться віддати

Також, борщ стає справжнім делікатесом: на скільки зросла вартість овочів та м'яса