Заливной пирог с яйцами и зеленью - как быстро и вкусно накормить всю семью

Приготовить что-то вкусное на ужин – задача не из легких. Зачастую фантазия иссякает уже на первых минутах размышлений.

Решить эту проблему можно, приготовив вкусный и простой заливной пирог. На реализацию задуманного понадобится всего 30 минут и простые продукты, которые есть в каждом холодильнике.

Нам понадобится:

• кефир – 300 мл;
• яйца – 2 штуки;
• сливочное масло – 150 грамм;
• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – 1/3 чайной ложки;
• сода – 2/3 чайной ложки;
• мука – 2 стакана;
• вареные яйца – 2 штуки;
• зеленый лук, укроп, петрушка – по 1 пучку.

Как готовить?

В первую очередь нужно подготовить начинку – отварить яйца и мелко нарубить зелень. Зелень перед нарезкой нужно хорошо промыть и высушить бумажными полотенцами. Если мокрая зелень попадет в пирог, то он может не пропечься до конца.

Для приготовления теста нужно растопить сливочное масло, к нему добавляется соль и сахар. В отдельной емкости смешивается кефир с содой. Кефир с содой и масло с солью и сахаром нужно объединить и хорошо размешать. Сырые яйца нужно взбить вилкой до появления пены. Взбитые яйца добавляются к уже смешанным ингредиентам. Далее к ним добавляется мука. Ее нужно добавлять постепенно и просеивая через сито. Тесто не должно быть слишком густым. Его консистенция такая же, как для теста на оладьи.

Заготовленные для начинки зелень и яйца нужно смешать и мелко порубить. После этого часть теста выливается в форму, выстеленную пергаментной бумагой. По дну формы нужно равномерно распределить половину теста. На нее высыпается начинка и равномерно распределяется. На начинку выливается вторая половина теста.

Форму с пирогом ставим в духовку на 35-45 минут и выпекаем при температуре 180 градусов. Пирог готов, когда он пропекся внутри.

Напомним, Знай писал, как готовить курзе — традиционное блюдо узбекской и дагестанской кухонь. Тот, кто хоть раз пробовал курзе, никогда не забудет этого вкуса.

Также Знай сообщал, что можно порадовать семью вкусным заливным пирогом с клубникой.

Недавно Знай рассказывал, как приготовить заливной пирог с помидорами.