Чому банани швидко псуються і як уникнути цього

Щоб зберегти банани свіжими якнайдовше, потрібно враховувати кілька ключових моментів.

Причина, чому банани так швидко псуються, полягає в етилені – газі, який вони виділяють у процесі дозрівання. Цей газ стимулює швидке дозрівання, а отже, і псування фруктів.

Однак існує кілька способів продовжити свіжість бананів на кілька додаткових днів. Про це повідомляє Express.

Огортаємо стебло в харчову плівку

Занурюємо стебло в воду

Заморожуємо очищені банани

Щоб зберегти банани на довше, заморозьте їх. Очистіть, наріжте на шматочки і покладіть у герметичний контейнер або пакет. Заморожені банани ідеальні для смузі, десертів і випічки, зберігаючи свої властивості кілька місяців.

Інші корисні поради для зберігання бананів

• Окремо від інших фруктів: Багато інших фруктів, таких як яблука, також виділяють етилен, що може прискорити дозрівання бананів. Тому банани краще зберігати окремо від інших фруктів.
• Вибирайте стиглі, але не перестиглі банани: Купуйте банани, які вже стиглі, але не мають коричневих плям. Такі банани збережуть свою свіжість на довше.
• Не мийте банани перед зберіганням: Волога може сприяти розвитку бактерій, що призведе до швидкого псування плодів. Мити банани краще безпосередньо перед вживанням.
• Правильна температура: Оптимальна температура для зберігання бананів — 12-15°C. У холодильнику банани можуть втратити свій смак і текстуру, тому краще тримати їх в темному, прохолодному місці при кімнатній температурі.

Нагадаємо, яблука та виноград стають дорожчими за екзотичні фрукти: як змінилися ціни на "зимові вітаміни"

Раніше ми писали про те, що чому авокадо – це лотерея, і як нарешті навчитися його вибирати

Крім того, Знай.ua повідомляв, економимо на закусках? В Україні перед Новим роком різко змінилися ціни на мандарини та апельсини