Готуйтесь: олів'є на новорічному столі цього року стане делікатесом. За даними експертів, ціна традиційного салату зросла на 27%, порівняно з минулим роком. Якщо раніше його можна було приготувати за 191 гривню, то тепер доведеться викласти майже 244 гривні. А все через неврожай, спеку та зниження доходів населення.

Найсильніше вдарили по кишені картопля і морква: їхня вартість злетіла на 151% і 256% відповідно. Натомість горошок та майонез майже не подорожчали – лише на 8% та 11%. Це невелика втіха, але бюджет страви все одно опинився під загрозою.

Економіст Олег Пендзін пояснив в етері Новини. Live, що подорожчання "олів'є" – це лише вершина айсберга. Ціни на овочі виросли через аномальну спеку та поганий урожай. У середньому, за даними Держкомстату, овочі подорожчали на 70%.

Новорічний олів'є
Олів'є

Падіння доходів також не додає оптимізму. За даними опитування Центру Разумкова, майже половині українців не вистачає грошей навіть на базові продукти. Люди змушені заощаджувати, переключаючись на дешевші товари. У результаті попит на "бюджетні" продукти зростає, а разом з ним та їх ціни.

Популярні новини зараз
Нацбанк готується до нового курсу долара Забудьте про запори назавжди: продукти, які м’яко та швидко “розблоковують” кишечник Дитячі садочки змінюють формат: про дітей піклуватимуться по-новому Гроші під загрозою: "Ощадбанк" дав клієнтам час до 30 вересня
Показати ще

Цікаво, що м'ясо та риба подорожчали незначно: лише на 3% і трохи більше. Чому? Тому що це продукти із дорогого сегменту, а попит на них падає.

"Якщо ми з вами багаті – ми більше їмо м'яса та молокопродуктів, якщо бідні – хліба та картоплі”, – сказав Пензін.

Тож якщо планували накрити новорічний стіл за старими рецептами, доведеться або розщедритися, або креативити з інгредієнтами.

Нагадаємо, свята обійдуться недешево: що з цінами на алкоголь в Україні

Раніше ми писали про те, що після зими легше не стане: нардеп анонсував зростання тарифів на комуналку

Крім того, Знай.ua повідомляв, Lifecell запропонував абонентам заморозити тариф та забути про підвищення цін до 2025 року