С 29 апреля в действие вступил новый порядок лабораторного контроля, фактически переворачивающий рынок сырого молока с ног на голову . Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЧто произошло
С 29 апреля 2025 г. вступили в силу новые Правила проведения лабораторных исследований молока и молочных продуктов. Они утверждены приказом Минагрополитики №4150.
Они регламентируют:
- что именно можно продавать на агропродовольственных рынках;
- какие документы обязательно иметь продавцу;
- какие лабораторные проверки должны пройти продукты, прежде чем попасть на прилавок.
Какие документы теперь обязательны
1. Ветеринарный и/или идентификационный документ, содержащий:
- информация о состоянии здоровья животного/хозяйства;
- результаты исследования на:
- субклинический мастит,
- сибирскую язву (дать прививок),
- туберкулез, лейкоз, бруцеллез;
- общая оценка эпизоотического состояния.
2. Экспертное заключение с результатами лабораторных испытаний:
- молока сырого и/или продуктов из него;
- издан аккредитованной лабораторией, которая обязательно должна быть размещена на рынке.
Без этих документов торговля молочкой на рынке запрещена.
Что это значит на практике
- Бабушки с трехлитровыми банками молока без бумаг больше не смогут легально продавать свою продукцию;
- Продавцам придется проходить полную ветеринарную и лабораторную проверку;
- Рынки должны обеспечить наличие сертифицированной лаборатории прямо на месте торговли;
- Покупатели могут быть спокойнее – фальсификата и опасного молока станет меньше.
Зачем это сделали
В Минагрополитики объясняют:
"Цель – усовершенствовать контроль за безопасностью молочной продукции, защитить здоровье потребителей и поднять качество продукции на рынках."
Новые правила – это шаг к европейским стандартам в сфере продовольственной безопасности. Но для маленьких фермеров и фермеров это значит больше бюрократии, больше издержек и меньше места для "бытовой торговли".
